微软Hyper-v本身是没有对带宽限制的功能，而Windows2008自身的Qos也没办法控制。

另外，你用的主机管理系统吧，也没有带宽限制的功能，只有带宽查看，呵呵。。
 

我是这样解决的：
1、VPS物理机是双网卡，对Hyper-v使用一张网卡做虚拟，然后在交换机上限制这台服务器上的所有VPS的总带宽。
2、开出一台VPS，装软路由系统，然后通过这个系统来代理和控制带宽
这种在网关上限制带宽的方式有效的，当然也可以用微软的ISA加插件来限制。（当然，如果第1项不满足，也没有多大影响）